Хоэншвангау: сказочные замки, альпийские склоны и горное озеро

В начале мая довелось мне побывать в Баварии. В обязательную краеведческую программу пребывания в ней входят в том числе и королевские замки южной части так называемой Романтической дороги (Romantische Strasse) - Нойшванштайн (Neuschwanstein) и Хоэншвангау (Hohenschwangau). Располагаются они в альпийских предгорьях в небольшой деревне Хоэншвангау, ставшей настоящим центром туристического паломничества, благодаря чему отчеты о посещении замков стали общим местом форумов и блогов о Баварии. Я не буду делать свой излишний вклад в тему архитектурного великолепия "лебединых дворцов", а сделаю акцент на другой прелести этого места - атмосфере, возникающей вечером, когда Хоэншвангау покидают толпы туристов и сочетанием окружающей природной и рукотворной красоты можно насладиться чуть ли не в одиночестве.

Хоэншвангау - действительно очень небольшая альпийская деревня, и мест для ночлега там немного. Это в основном недешевые гостиницы, стилизованные под старинный антураж и не диссонирующие стеклом и бетоном с господствующими "сказочными" замками. Например, я остановился в гостинице Villa Jagerhaus, то есть в "егерском домике", который является дополнением к отелю Schlosshotel Lisl. В обоих заведениях из номеров открываются фантастические виды на замки и на альпийскую природу.

Villa Jagerhaus у подножия замка Хоэншвангау

Вид на замок Хоэншвангау из ванной комнаты номера в "егерском домике"

Благодаря ограниченности возможного количества постояльцев, Хоэншвангау после закрытия для посещения замков, музеев и сувенирных лавок пустеет. С наступлением сумерек ощущение  уединенности только усиливается. Стихает шум человеческой активности, начинают преобладать природные звуки, людей почти не видно - благодаря этому возникает очень странное осознание: ты понимаешь, что находишься в центре Европы, вокруг полно элементов современной передовой цивилизации, а не можешь избавиться от чувства, что всё это ненастоящее и чужое здесь. Оба замка на господствующих высотах только усиливают эту диспозицию, в которой сказочные архитектурные объекты находятся по ту сторону реальности.

Ресторан Schloss Braustuberl раньше был королевской конюшней 

Музей баварских королей

Замок Хоэншвангау

Замок Нойшванштайн

Природный пейзаж Хоэншвангау венчает горное альпийское озеро, которой так и называется - Alpsee. Вечер и раннее утро на его берегу оказывают глубокое умиротворяющее воздействие на нервную систему жителя мегаполиса. Не хочется ничего говорить, даже фотографировать лень, просто смотришь полуприкрытыми глазами, вслушиваешься в тишину и вдыхаешь чистый горный воздух. Совершенно фантастический эффект производит раздающий над водной гладью звук охотничьего рога, который, как ни странно, скорее призывает к медитации, а не к погоне за дичью.

Альпзее в сумерках

Alpsee - озеро в Альпах



Утреннее озеро



Следы авиалайнеров в небе напоминают, что мы все же в центре Европы.

Вода в Альпзее чиста и прозрачна

Для ужина мне рекомендовали ресторан на берегу озера - Alpenrose am See (как я понимаю, в переводе с немецкого "Альпийская роза у озера"). Заведение, примечательное: а) прекрасными видами из окон на Альпзее, б) использованием iPad вместо меню, в) кухней с уклоном в "охотничьи" блюда. Пункт "а" бесспорен, хотя вечером тянуло непосредственно на берег, ибо только зрительное любование не было полноценным. Пункт "б" оказался спорным, так как определенную забаву айпэд за каждым столом привносил, но реализация пафосной задумки была несколько бестолковой - ни фотографий блюд, ни опции сделать заказ прямо в планшете, ни возможности просто выйти в Интернет в ожидании еды. Хотя, помимо меню, были предустановлены некие игры, что, наверное, могло развлечь оголодавших посетителей и скучающих детей. Да и доступ с планшета к информационному сайту Хоэншвангау также был небесполезен, учитывая, что сделать это с собственного смартфона было проблематичным, так как сотовая связь как таковая до ресторана уже не "добивала".

Alpenrose am See в сумерках

Раннее утро - вид с берега озера на Альпенрозе и Хоэншвангау

Новое слово в сервировке стола

Меню ресторана теперь является пунктом меню iPad

Что касается пункта "в", то кухня "Альпенрозе" не без претензии на "высокость". Мой визит в "Atelier de Joel Robuchon" невольно установил для меня некий эталон гастрономического качества, из-за чего "Alpenrose am See", конечно, скорее пытается казаться haute cuisine, чем реально ею является. Я сужу не по изысканности блюд (названия их вполне внушают уважение и даже священный ужас) или пониманию сложности или креативности рецептов (у меня его просто нет), а исключительно по собственному эмоциональному восприятию - есть восторг от вкусовой новизны или нет. Его, увы, не было. Возможно, в чем-то и проявлялась новизна, но как-то она не зажигала. А если было реально вкусно, то вполне знакомо и вторично. Однако среди засилья сосисочно-капустной темы в крестьянской по своей сути баварской кухне "Альпенрозе" выделяется неким аристократизмом, за что ресторану большое спасибо. Этот мой респект, впрочем, вовсе не отменяет тот простодушный восторг, который я, будучи проголодавшимся, испытывал в Мюнхене, за обе щеки поглощая горячие ароматные колбаски и в оба горла запивая их душистым терпким пивом.

Альпенрозе - претензия на высокую кухню

Это блюдо называется что-то вроде "панчетта с грудкой дикого фазана"

А это... я понял только, что это котлеты из телятины.

Пиво "Король Людвиг" оказалось отличным - с мягким, но одновременно бодрящим вкусом.

Ближе к ночи утихли и птицы, и природная тишина в Хоэншвангау даже начала создавать дискомфорт. Как городской житель я пытался уловить фоновый гул, но его просто не было: деревня окружена горными склонами словно стенами. Было тихо, спокойно, пустынно. А подсвеченные замки выглядели еще более сказочными в окружающей их темноте.



Горный деревенский пейзаж: королевский замок и справочный онлайн-терминал

 А утром следующего дня начали прибывать автомобили и автобусы... Очарование рассеялось вместе с толпами шумных туристов и деловитым гомоном вокруг ресторанов и сувенирных магазинчиков. Я включился в эту суету, отправившись на экскурсии по замкам, но незабываемым впечатлением от Хоэншвангау останется прежде всего тот майский вечер на берегу альпийского озера меж горных склонов, на вершине которых фантастическими силуэтами выделялись сказочные замки баварских королей.

Прибывают первые сегодняшние туристы...

Туристы всё прибывают, но я уже на экскурсии в замке Хоэншвангау (фотографирую оттуда)

Королевский герб на калитке замка

Вид на Альпзее из окна замка Хоэншвангау

Подвесной мост Мариенбрюке (Marienbrucke) и вид с него на Нойшванштайн

Долина с высоты Нойшванштайна

Вид на Хоэншвангау с Нойшванштайна, хотя давайте уберем лишнее и сделаем более романтический вид на следующем варианте пейзажа: 

Ссылки по теме:

- "L'Atelier de Joel Robuchon - парижский ресторан высокой кухни"
- "Плитвицкие озера (Хорватия)"